「えそ」や「ぐち」といった厳選した宇和海の新鮮な魚を原料につくりあげました。職人の技を尽くした味の逸品揃いです。 愛媛県の南予地方独特の練り製品。「ほたるじゃこ」などの小魚を主原料に、昔ながらの製法でつくった揚げ蒲鉾です。 ※そのままでもおいしく召し上がれますが、オーブンかレンジで温めて、大根おろしとしょうゆでどうぞ。 あつあつのじゃこ天をおいしくお召し上がりいただくために開発した商品です。 国産丸大豆醤油をベースにショウガなどを加え、通常のしょうゆよりもマイルドに仕上げました。化学調味料、合成保存料などは一切使用していません。 　蒲鉾と同じく「えそ」「グチ」をすり身として使用。 肉厚で旨みを閉じ込めキリッとした食感が特徴です。 新鮮な魚肉すり身をあげで丁寧に巻き上げて造られた「あげ巻」や一品一品昔ながらの麦わらで巻いた「す巻」、卵黄・卵白をブレンドしてカステラ風に仕上げた「厚焼」など、職人の手によって仕上げました。 すけそうたらのすり身を独自の製法でふわっとソフトに仕上げた新食感の蒲鉾です。 海藻と魚介類の組み合わせで、程よい歯ざわりと口の中で広がる旨みが特徴です。オードブルに最適。 ※そのまま切ってお召し上がりください。マヨネーズやわさびじょうゆでもどうぞ。